Indice
Cos’è la Maca
La Maca peruviana una pianta perenne della famiglia delle Brassicaceae, il cui nome botanico è Lepidium meyenii.
Le piante di questa famiglia crescono spontanee lungo la Cordigliera Andina del Perù e della Bolivia, dove l’escursione termica estrema e la durezza del terreno sono innegabili. Le tribù precolombiane la consideravano un dono degli dei, invece da noi è poco nota; fa bene all’organismo per rinvigorire e rinforzare.
Inoltre, la radice della Maca peruviana è ricca di amminoacidi essenziali, sali minerali, quali ferro, calcio, selenio, iodio, potassio, rame, zinco, vitamine A, C, E e vitamine del gruppo B, carboidrati, acidi grassi e fibre.
Una volta la pianta era molto coltivata anche a scopo alimentare, oggi, invece, è meno diffusa. Della pianta non si consumano le foglie, ma la porzione carnosa del fusto e la radice, tutta commestibile e che attiva le facoltà cognitive, fisiche, sessuali.
La radice Maca è composta soprattutto di carboidrati, che rappresentano il 60% del peso; proteine, grassi e fibre, invece, costituiscono rispettivamente il 10%, il 2% e il 9%.
Proprietà e benefici della Maca peruviana
È una radice antistress e anti-linfatica, ottima quando si devono affrontare periodi intensi di lavoro e di sforzo fisico. Pianta energizzante e rinvigorente che fortifica l’organismo sottoposto a duri compiti o particolarmente debilitato.
Ottimo aiuto per chi soffre di carenza di ferro o anemia; infatti, regolarizza il livello di emoglobina nel sangue.
Tonico del sistema nervoso, la maca risulta benefica anche per il sistema immunitario, rinforzandolo e aiutandolo a combattere stati influenzali e febbrili, tosse e raffreddore.
Fertilità e metabolismo
Grazie alla presenza di alcaloidi e steroli, ha un’azione riequilibrante sul sistema ormonale, su ipotalamo, ghiandole surrenali e pancreas; favorisce la fertilità maschile e femminile.
Inoltre, gli amminoacidi presenti hanno proprietà anabolizzanti, cioè che aiutano e stimolano il metabolismo, soprattutto nell’incremento della massa muscolare.
Le proprietà afrodisiache
È un afrodisiaco naturale, tanto che la maca è nota come Viagra delle Ande o peruviano. Negli uomini favorisce un incremento del volume seminale, aumentando la quantità di sperma nell’eiaculazione e migliorando la motilità dello stesso. Nelle donne agisce come stimolante della maturazione dei follicoli di Graff e dell’ingrossamento nell’endometrio.
Come afrodisiaco è da assumere quotidianamente, mattina, pomeriggio e sera a stomaco pieno; questa è l’indicazione più pubblicizzata e la più sostenuta dalla medicina popolare peruviana.
Per le donne
Può dare sollievo alle donne che soffrono molto, prima e durante il ciclo; infatti riduce la sindrome premestruale, placa i dolori mestruali e regolarizza il ciclo.
Proprietà anti-age
È anche un importante aiuto contro l’invecchiamento, in quanto integratore antiossidante e antiage; questo grazie alla concentrazione di vitamina A, C ed E abbinata ai flavonoidi.
Dove si acquista
La radice di maca peruviana si trova in vendita in farmacia, in erboristeria, in parafarmacia e anche negli e-shop online di alimenti e prodotti naturali [esempio macrolibrarsi.it]: è disponibile in compresse, capsule rigide o molli, o in polvere da sciogliere in succhi o yogurt.
Uso della Maca
Si trova essiccata o sotto forma di farina. E’ ottima contro lo stress primaverile oppure al cambio di stagione. La dose giornaliera non è rigorosamente stabilita, varia in funzione delle esigenze personali. Come radice essiccata o farina, in genere, si consigliano dai 5 ai 20 grammi al dì, è comunque opportuno leggere attentamente le indicazioni del produttore e, in ogni caso, chiedere consiglio ad un medico o ad un professionista esperto di integratori alimentari.
Quella biologica è la migliore in commercio. Si può consumare con acqua tiepida, calda, fredda oppure aggiunta a yogurt, frullati, succhi naturali. Si può utilizzare come ingrediente per dolci o per il pane.
Ottima da aggiungere alla farina dell’impasto del pane. A tal proposito ho una ricetta da proporvi.
Una ricetta: pane di farina di Maca e Kamut
Ingredienti per 4 persone
- 250 grammi di farina di kamut
- 70 grammi di farina di maca
- 1 cucchiaino di sale marino integrale
- 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
- 160 ml circa di acqua
- 20 grammi di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele
- Semi oleosi vari a piacere
Preparazione
Far intiepidire l’acqua, aggiungere lo sciroppo o il miele, sciogliere il lievito di birra fresco; mescolare il tutto. A parte, sulla spianatoia preparare le due farine e l’olio, versare la parte liquida e impastare con le mani, aggiungendo anche il sale. Lavorare il tutto per 10 minuti circa, fino a formare una palla dalla consistenza morbida; su questa incidere una croce con il coltello e coprire con un telo inumidito. Lasciare a riposo almeno tre ore. Poi riprendere la pasta lievitata e lavorarla con i semi oleosi; creare dei filoncini che saranno incisi con il coltello. Lasciarli riposare mezz’ora e poi infornare per 30 minuti in forno caldo a 250°
Maca, controindicazioni
La radice di Maca peruviana generalmente è tollerata bene, pur tuttavia è sconsigliabile usarla in allattamento e gravidanza. Non solo. Chi ha problemi di tiroide o una dieta povera di iodio dovrebbe evitarne l’uso, poiché l’assunzione della stessa potrebbe stimolare lo sviluppo del gozzo.
Altre osservazioni importanti
La Maca è un allergizzante, potrebbe pertanto causare la comparsa di acne.
Può dare nausea e disturbi, quali bruciore, allo stomaco; quindi meglio assumerla a stomaco pieno.
