Indice
Meravigliosi frutti di bosco antiossidanti
Andiamo alla scoperta delle proprietà dei mirtilli. Li troviamo nel sottobosco delle montagne di Italia e di molti altri paesi: qui cresce la pianta del mirtillo, frutto riconosciuto fin dall’antichità sia come alimento che come pianta medicinale in tutte le sue parti: sia le foglie essiccate che le bacche.
Ci sono moltissime varietà di mirtilli ma le più utilizzate sono i mirtilli neri ed i mirtilli rossi, due gusti dalle differenti proprietà. In comune hanno interessanti proprietà antiossidanti grazie alla presenza di vitamina C, flavonoidi (antociani e altre molecole). Scopriamoli insieme.
Mirtilli neri
Sono ricchi di:
- vitamina C,
- vitamina E,
- vitamine del gruppo B,
- beta-carotene e flavonoidi tra cui le antocianine ed in particolare la mirtillina.
Inoltre, contengono acido folico, acido citrico e acido ossalico che proteggono le cellule e rinforzano i capillari.
Il mirtillo nero infatti è consigliato in caso di insufficienza venosa poiché protegge e mantiene elastici i capillari e le pareti dei vasi sanguigni. Per questo motivo il mirtillo nero è ampiamente usato nei casi di ritenzione idrica e cellulite, lo troviamo infatti spesso nelle creme studiate per queste problematiche. Rinnova ed ossigena le cellule, migliora la vista ed è uno dei migliori antiossidanti disponibile in natura. Inoltre ha proprietà antisettiche ed è consigliato nei casi di infiammazioni delle vie urinarie come la cistite.
Mirtilli neri in cucina
Hanno un gusto dolce, sono buoni consumati freschi ma si prestano alla preparazione di dolci, marmellate, macedonie. Per sfruttare al massimo le proprietà drenanti e antiossidanti vi consigliamo un succo estratto di ananas, mirtilli e fragole.
Mirtilli rossi
Sono anch’essi ricchi vitamina A, vitamina C, acido citrico, flavonidi tra cui le antocianine in particolare la mirtillina e la quercetina e sono ricchi di ferro, vitamina E.
I mirtilli rossi sono diuretici e potenti antisettici: prevengono e curano le infezioni delle vie urinarie, in particolar modo la cistite provocata da batteri Escherichia coli. i calcoli renali e le infezioni del cavo orale.
Sono tonici e astringenti utili in caso di diarrea, emorroidi e colon irritabile. Inoltre, sono consigliati per la risoluzione di problematiche della pelle come la couperose e come i mirtilli neri sono potenti antiossidanti.
I frutti rossi in cucina
I mirtilli rossi sono molto saporiti e un po’ aciduli. Sono molto usati per la preparazione di marmellate, Ricordiamo però che solo la frutta consumata fresca resta completa di tutte le sue proprietà. Per questo vi suggeriamo di unirle a delle macedonie di frutti di bosco.
Quali acquistare
I mirtilli, come la maggior parte degli altri frutti, sono a rischio di contaminazione da pesticidi, pertanto vi suggeriamo vivamente di acquistarli da coltivazione biologica.
Sono un frutto che cresce in Italia, vi invito a verificare l’origine prima di acquistare, non solo fuori stagione, frutti proveniente da luoghi troppo lontani come Sudamerica o Sudafrica.
Rimedi naturali e cosmesi
Se volete curare un disturbo specifico potete utilizzare l’estratto secco titolato o la tintura madre che contengono concentrazioni più elevate di mirtillo, in ogni caso suggeriamo di farsi consigliare da un esperto medico o naturopata per valutare la modalità di assunzione più opportuna.
Questi meravigliosi frutti sono spesso usati nella cosmesi e per saperne di più vi suggeriamo di leggere questo interessante articolo: Olio di cranberry per una pelle di seta.
