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Ricetta biscotti homemade
Biscotti alle nocciole: vediamo come fare in casa questi biscotti con ingredienti semplici e naturali.
Per voi appassionati di biscotti vi proponiamo una ricetta salutare, naturale, nutriente e anche molto golosa.
Piacevole per grandi e bambini che insieme possono trovare la magia di preparare i biscotti fatti in casa, proprio come facevano le nostre nonne.
Biscotti alle nocciole fatti in casa: i benefici di questa scelta
I benefici di questa ricetta sono dati dagli ingredienti che potete scegliere voi stessi, di qualità e senza aggiungere additivi chimici che solitamente sono presenti in quantità nei biscotti che acquistiamo al supermercato.
Le proprietà, inoltre, sono benefiche per il nostro organismo.
- Le nocciole sono energizzanti, antiossidanti e antinfiammatorie.
- La farina integrale, che vi raccomandiamo di utilizzare biologica o comunque di qualità, grazie all’elevato apporto di fibre abbassa i livelli di colesterolo e mantiene equilibrato il nostro intestino.
- La farina di carrube è ricca di calcio, ferro ed ha proprietà antiossidanti. E’ naturalmente dolce, ha un sapore molto simile al cacao.
Ingredienti per 20-25 biscotti alle nocciole
- Nocciole tritate 160 grammi
- Farina Integrale biologica 140 grammi (che potete anche fare in casa leggendo qui: “Farina di qualità e per tutte le esigenze da fare a casa”)
- Farina di Carrube 10 gr.
- Bicarbonato ½ cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Bevanda vegetale (nocciola, soia, mandorla o avena)
- Olio di semi di girasole deodorato 65 ml.
- Zucchero grezzo di canna Demerara o similare 130/135 grammi
- Aceto di mele ½ cucchiaino
Preparazione dei biscotti alle nocciole
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate con un frustino.
- In un’altra ciotola versate gli ingredienti liquidi e mescolate.
- Unite ora i contenuti delle due ciotole e mescolate con una spatola.
- Create una palla e lasciatela riposare in frigo per 20/30 minuti.
- Coprite la teglia del forno con un foglio di carta da forno, togliete la vostra palla dal frigorifero e formate delle salsicce.
- Tagliatele a dadi di 2-3 cm, distanziateli l’uno dall’altro sulla teglia e infornate per 30 minuti.
I vostri biscotti sono pronti!
Il latte vegetale di nocciole
Se volete preparare il latte vegetale in casa con l’estrattore – noi utilizziamo come sempre Essenzia PRO a 30 giri (per voi il codice promo BENESSERECORPOMENTE per avere subito il 10% di sconto aggiuntivo) – vi suggeriamo quello alle nocciole per rendere più intenso il sapore dei vostri biscotti.
Qui sotto il video dello chef Martino Beria che ci spiega come prepararlo.
