Il tè Bancha è un tè verde dalle proprietà davvero interessanti. E’ sempre tempo di bevande calde e benefiche per il nostro organismo.
Indice
Il tè verde Bancha
Scopriamo, dunque, il Tè Bancha, il tè verde giapponese con pochissima teina adatto per questo motivo a tutti dai bambini agli anziani. Il nome “Bancha” significa “comune, ordinario” ed indica che, grazie alle sue proprietà, è adatto ad essere consumato a tutte le ore della nostra giornata. Per questo motivo è anche soprannominato “common tea”.
La pianta da cui si ricava si chiama Camellia japonica che ci offre la possibilità di ottenere due varianti di Tè Bancha:
- Hojicha che si ricava dalle sue foglie
- Kukicha che si ricava dai suoi rametti tostati, molto apprezzato in Macrobiotica.
Proprietà del Tè Bancha
Il tè Bancha fornisce apporto di calcio, ferro, niacina (vitamina B3 o PP), che protegge il sistema nervoso, e vitamina A. Inoltre, è ricco di antiossidanti.
Ecco le sue più importanti proprietà
- Aiuta a drenare e depurare l’organismo, in particolare il fegato,
- favorisce la diuresi,
- favorisce la digestione e aiuta a ridurre il gonfiore di pancia dopo un pasto abbondante,
- attiva il metabolismo, se sorseggiato durante la giornata,
- regola il pH sanguigno (alcalinizzante)
- aiuta a ridurre la glicemia,
- dona energia,
- ha proprietà antiossidanti.
Lo stile alimentare della cucina macrobiotica suggerisce di preparare questa bevanda in quantità, conservarla al caldo in un thermos e di berla anche al posto dell’acqua durante la giornata. In questo modo si può beneficiare di una buona depurazione quotidiana, oltre a tutte le altre proprietà di questo prezioso tè.
Preparazione del Tè Bancha
Questo ottimo tè si trova facilmente confezionato in pratiche bustine, tuttavia potete anche acquistarlo sfuso e dosarlo con un cucchiaino secondo necessità.
Lo trovate in erboristeria oppure nei negozi che vendono prodotti naturali e macrobiotici come ad esempio Macrolibrarsi.
La quantità ideale è un cucchiaio di foglie o rametti per un litro d’acqua.
L’acqua va portata a ebollizione e una volta spento il gas, attendete un paio di minuti e poi potete aggiungere il vostro tè, al fine di evitare la dispersione
Vi raccomandiamo di coprire la pentola o la teiera per non disperdere le proprietà organolettiche e di lasciare in infusione per 3-4 minuti. Il Kukicha può essere lasciato in infusione più a lungo, fino a 10 minuti, tuttavia consiglio di seguire il proprio gusto. A mio avviso un’infusione di 4 minuti, mantenendo la tazza coperta, ci offre una bevanda delicata e gradevole, ricca di proprietà benefiche.
Senza dolcificanti
Il consiglio è di berlo al naturale senza alcun dolcificante. Se proprio amate il sapore dolce potete aggiungere mezzo cucchiaino di miele, ma solo quando la temperatura della vostra bevanda è tiepida.
Ricette di benessere con il tè Bancha
In abbinamento ad altri alimenti si potenziano alcune proprietà:
Con lo zenzero
Se volete migliorare l’attività depurativa e digestiva della vostra tisana potete aggiungere un pezzo di Zenzero fresco.
Con Umeboshi
Per rinforzare le funzioni digestive potete aggiungere, in fase di bollitura, una prugna di Umeboshi, prugne che subiscono uno speciale processo di fermentazione che le rende fortemente alcalinizzanti
Con Shoyu
Allo scopo di aumentare l’attività energizzante potete aggiungere alla vostra tazza di tè un cucchiaino di Shoyu, una salsa di soia fermentata.
