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Autore: Elena Alquati

Docente di cucina per la prevenzione e di filosofia dell'alimentazione, consulenze alimentari, trattamenti tuina. Autrice dei libri “Nutrire il corpo e la mente” e “Nutrire la bellezza” editi da Giunti Editori. E’ docente di cucina per la prevenzione e studiosa di dietetica cinese e dietoterapia cinese. È operatore professionale di Medicina Tradizionale Cinese e operatore Shiatsu iscritta agli albo FISTQ e APOS. La sua missione è divulgare il sapere antico, “Dobbiamo tornare a far da mangiare come facevano le nostre nonne, «con tanto amore».” .